081223
God Jul & Gott Nytt År!
Mera Ekokött, Djuromsorgsbrevet och inbetalningskort för medlemsavgift för utskick är nu på väg ut till alla medlemmar, samtliga certifierade djurhållare och ekorådgivare. Du kan även läsa dessa samt tidigare nummer om du klickar på resp. länk uppe till höger på sidan.

Vare sig du är en gammal trotjänare i Ekokött eller ny i gamet välkomnar vi dig som medlem under 2009. Vår ekonomi är begränsad, men inte idéerna om hur vi ska kunna förbättra för dig som ekologisk djurproducent. Dels på det produktionsmässiga planet där vi bevakar aktuella remisser, påverkar KRAV-reglerna och företräder dig gentemot byråkratiska beslutsfattare och myndigheter. Men vi engagerar oss även i allt högre grad i marknadsfrågor som ökar avsättningen och konsumtionen. Ditt bidrag behövs för att kunna fortsätta driva de ekologiska köttfrågorna med framgång.

Ekokötts styrelse och kansli önskar er alla en välförtjänt och avkopplande julvila!

 

081223
Den ekologiska julskinkan lättare att hitta
Naturskyddsföreningen presenterade nyligen sin årliga undersökning om ekologisk julmat. Lättast att hitta julskinkan är det på Coop Konsum/Forum där den fanns i 80 % av de undersökta butikerna. Icas ekosatsning ger resultat även på köttet, i undersökningen fanns den ekologiska skinkan i 75 % av Kvantum/Maxi-butikerna jämfört med förra året då den bara fanns i 46 % av butikerna. På Hemköp kunde man hitta ekoskinkan i 58 % av butikerna jämfört med 50 % förra året. De ekologiska köttbullarna var också lättare att hitta i år då de kunde köpas i 85 % av alla Coop Konsum/Forum och Ica Kvantum/Maxi-butiker.

081028

Ekokött på Elmia

Årets Elmia gick av stapeln den 22 - 25 oktober. Ekokött deltog tillsammans med KRAV i Ekologiska Lantbrukarnas monter. Vi var 6 medlemmar av styrelsen som stod i montern under mässdagarna.

   Intresset har blivit större med åren, och årets mässa var inget undantag. Många av våra trogna medlemmar passar på att komma och prata nyheter och skvaller i montern, men också en hel del intresserade konventionella bönder som undrar över olika frågor eller vill ha konkreta svar på hur man ansluter sig till ekologisk produktion.

   Vi hade laddat upp med vår broschyr om Ekokött, det senaste numret av Mera Ekokött med Simmentalannons i färg, samt en hel del faktaskrifter som Ekokött varit med och tagit fram om ekologisk köttproduktion. Skrifterna är jättebra att sätta i händerna på bönder som går och funderar men ännu inte tagit steget till omläggning. En hel del ungdomar kommer också på besök från naturbruksgymnasier och liknande.

   På bilden syns Magnus Nyman, Sösdala, samt Carina Andersson, Köping, som båda är KRAV-anslutna ekogrisproducenter, samtala med en intresserad besökare.

 

081022

Träffa Ekokött på Elmia

Vi finns i B-hallen i monter B00:02 tillsammans med KRAV och Ekologiska Lantbrukarna och svarar på dina frågor om ekologisk köttproduktion och marknad. Vi har även informationsmaterial som vi bjuder på tillsammans med en ekologisk öl från Åbro och ekologiska snacks från Saltå. Välkommen!

 

081008
Scan skippar KRAV
I början av v 39 släppte Scan nyheten till handeln att de fr o m november inte kommer att särskilja EU-ekologiskt och KRAV-kött. Allt ekokött kommer att säljas med varumärket Scan Ekologiskt utan vare sig EU- eller KRAV-loggan. Man anser sig ha gjort stora ansträngningar för att värva fler KRAV-producenter (i första hand på gris) och att detta ej gett önskat resultat som kan svara upp mot handelns efterfrågan. Utvecklingsmöjligheterna ser man inom EU-ekologiskt och för att effektivisera flödet och minska kostnaderna vill man bara ha en ekologisk linje. KRAV-certifieringen av slakterierna kommer att kvarstå en tid för att slakta konceptkött som t ex Kaprifolkött, men på sikt blir alla djur EU-ekologiska när de lastas på transportbilen.

Vad säger handeln?

Coop ”gick i taket” över detta beslut och har en tydligt uttalad vilja att det ekologiska köttet ska vara KRAV-märkt med hänsyn till djuromsorgen. Axfood ser förändringen som en intern fråga för Scan. De är i grunden positiva till KRAV-märkningen, och öppnar istället gärna upp för andra leverantörer. Ica har inte gått att nå.

Vad händer nu?

Man kan spekulera i vad detta beslut kommer att betyda för marknadssituationen för ekologiskt kött i Sverige. De KRAV-grisuppfödare vi talat med ser naturligtvis ingen framtid i att få sitt kött ”nedklassat” till EU-ekologiskt. Även om Scan nu håller fast vid 1 kr upp på KRAV, är det inte troligt att det kommer att bestå när inte Scan ser till att få ut någon merbetalning i andra ändan. Även om det skulle vara KRAV-kött i merparten av förpackningarna går inte det starkaste marknadsföringsargumentet, betet, att använda. Djuromsorg vid transport och slakt förloras också med EU-märkningen.

    Scan har därmed öppnat dörren för andra aktörer som vill ta hand om nischen KRAV-kött. Handeln är förhandlingsvilliga och en konkret önskan som framförts är att KRAV-producenterna samordnar sig, finner nya samarbetspartners och skapar ett eget varumärke. Scans beslut kanske är början på en ny marknadssituation med nya möjligheter för det ekologiska köttet!

Vad skriver media?
081008 Ekoweb Starka reaktioner på slopad KRAV-märkning - Scan bemöter kritiken
081002 Icanyheter  Scan slopar Krav-märkning
081002 ATL Scan nobbar Krav-märkningen
081002 Ekoweb Scan slopar KRAV-märkningen
081001 Fri Köpenskap Scan överger Krav

Mer info finns även i Mera Ekokött nr 3/2008 som just landat i medlemmarnas brevlådor. Vill du också få de senaste marknadsnyheterna? Bli medlem.
 

081008
Team Ugglarp släpper egna ekoprodukter

Team Ugglarp utanför Hörby i Skåne har påbörjat en långsiktig satsning på sin ekologiska produktion. I dagsläget är ca 10 procent av den totala nötslakten ekologisk. Målet är att så småningom komma upp i en andelsvolym på 25 procent inom en femårs period. Team Ugglarp har just i dagarna släppt två ekologiska charkprodukter under sitt eget varumärke: Falukorv och köttbullar. Samtliga produkter är baserade på 100 procents nötkött och kommer att bära den Eu-ekologiska märkningen.

- Just nu pågår arbetet med att sälja in produkterna till butikerna. Falukorven beräknas vara tillgänglig i handeln någon gång i oktober och köttbullarna lagom till julruschen. Vi ser att det finns en efterfrågan på den här typen av produkter i handeln. Det är en klar fördel att förädla råvaran under eget tak, säger Tommy Olsson som är delägare i Team Ugglarp.
Källa: Ekoweb
 

080910
Mera Djuromsorg
Nu finns Mera Djuromsorg nr 3/2008 att läsa här. I detta nummer är vallen och betet i fokus, du kan även läsa om strategisk halmning till grisar.

 

080910
Färre KRAV-grisar till England från Scan

Under våren 2007 började Scan exportera helfall av KRAV-gris till Eastbrook i England. Från början låg volymen på 100 grisar per vecka. I början av året ökade Eastbrook sin beställning med 25 procent, till 125 stycken och Eastbrook har tidigare haft önskemål om att ytterligare öka sin beställning. Men nu har företaget fått problem med avsättningen på den brittiska marknaden. Det är de stora detaljhandelskedjorna Tesco och Sainsburys som köper mindre från grossisten. En anledning kan vara kampanjen "Buy brittish" där man propagerar för att köpa fler inhemska varor.

   -Vi är i ett läge nu där Eastbrook inte kommer att ta de volymer som de tidigare gjort. Exakt hur stor minskningen blir är inte klart ännu. Det har varit en god affär för oss eftersom de köpt hela grisen och pundet har varit starkt. Nu har pundet sjunkit. Det har blivit dyrare för dem att handla av oss och affären är heller inte lika lönsam för vår del längre. Vi ser inget problem med avsättningen av Krav-grisarna eftersom vi har en god efterfrågan på den svenska marknaden, säger Billy Strid som är tillförselansvarig på gris hos Scan.
Källa: Ekoweb

080903

Ekoköttmedlem blev Årets Nötköttsföretagare
LRF Väst har utsett Gröna Gårdar AB i Bohuslän till mottagare av utmärkelsen "Årets nötköttsföretagare 2008". I prismotiveringen poängteras särskilt Gröna Gårdars betydelse för att koppla ihop miljöfrågorna med nötköttsproduktionen. Även företagets betalningspolicy gentemot de anslutna gårdarna framhålls i prismotiveringen eftersom den bidrar till medvetenhet om att det måste finnas ett bra pris på kvalitet och att mervärden måste kommuniceras med konsumenterna. Priset delas ut på Köttriksdagen 23 oktober men vi säger GRATTIS redan nu!

 

080903

Nya projekt
Det har varit knapert i år på projektstödfronten, men nu börjar det ljusna. Ekokött har beviljats 285 000 kr från Jordbruksverket i den nya Livsmedelsstrategin för projektet "Konkurrenskraft Ekokött". Lika mycket till behövs och det arbetar vi på att lösa genom ett antal länsstyrelser. Som namnet säger syftar projektet på att öka konkurrenskraften för ekologiska köttproducenter genom ett antal åtgärder. I paketet ingår t ex att ta fram en konsumentbroschyr om ekologiskt kött, en "Ekoköttguide" som beskriver marknaden för ekologiskt kött och dess aktörer, säljutbildning för ekologiskt kött för slakt-, förädlings- och grossistleden samt medel för att anordna träffar för de lokala köttkoncepten som en fortsättning på seminariet i samband med Ekokötts årsmöte. Har du synpunkter och idéer om Ekokötts projekt är du välkommen att höra av dig till någon i styrelsen!

 

080529

Slaktstatistik

Nu är den klar! Efter en del förseningar finns nu en fyllig genomgång av ekoslakten 2006 att läsa. Förutom klassningsresultat innehåller den även jämförelser på rasnivå och sjukdomsstatistik. Slaktstatistiken skickas ut till alla ekorådgivare, KRAV-godkända slakterier m. fl. och kommer vecka 23. På sidan Att beställa kan du ladda ner den som pdf-fil eller beställa ett eget pappersexemplar om du inte finns i den ordinarie sändlistan.

 

080529

Mera Ekokött

I dagsläget har vi inte löst finansieringen av resterande nummer av Mera Ekokött under 2008. Tills vidare kommer vi istället att försöka uppdatera hemsidan med aktuella marknadsnyheter i mån av resurser. Nr 1/2008 kan du läsa här och en sammanfattning om vad som hänt under första kvartalet och vad Ekokött arbetat med kan du läsa på sidan Marknad.

 

080523

Djuromsorgsbrevet = Mera Djuromsorg

Ett nytt nummer med nytt namn och ny layout kommer snart i en brevlåda nära dig. Men är du nyfiken kan du läsa det här redan nu.

 

080506

Det våras för Forsagårdsgrisarna!

Den 10 juni bjuder Melins Lamm och Forsa Gård in köks- och restaurangpersonal till en ekologisk grisdag på gården vid Stora Skedvi vid Dalälven. Läs mer här.

 

080506

Beställ material

Har du sett att det går att beställa informationsmaterial från Ekokött?
 

080415

Artiklar om ekologisk produktion

Med stöd från Landsbygdsprogrammet skriver Ekokötts medarbetare artiklar om ekologiska nötkreatur, får och grisar som publiceras i facktidningar. Här kan du läsa de som skrevs 2007.

 

080415

Robot matar danska ekosvin 

En robot från Aarhus Universitet har på kort tid blivit de danska ekogrisarnas bästa vän. Varje dag kommer den ut i hagen med mat. Och när det är dags att bli bacon följer nassarna snällt efter sin robotvän på en sista promenad. Läs mer och se en video här.

Källa: Ny Teknik

 

080325

Brist på ekologiskt ger ökad import

Bristen på ekologisk råvara förvärras och handeln kastar blickar utomlands. Coop funderar på att importera griskött till sina ekologiska charkprodukter. På Coop är man bekymrad över bristen på bröd och kött.
    - Våra charkplaner har inte utvecklats som tänkt. Vi får antagligen se oss om efter certifierat griskött, kanske i Baltikum och Tyskland, säger Mikael Robertsson, miljöchef på Coop. Även Ica vill göra egna ekologiska charkprodukter och kan behöva importera certifierat kött. Mikael Robertsson på Coop har svårt att förstå varför det inte produceras mer ekologiskt i Sverige.
    - Vi har uppmuntrat odlarna i upprop och annonser. Ingen kan säga: vi visste inte.
    Dirk van der Krogt på Ekologiska Lantbrukarna tror att trögheten beror på att industri och handel fortfarande betalar för dåligt. Gunnar Rundgren, Kravs grundare, ställer sig kallsinnig till handelns hungriga ylande efter ekologiskt. Han tycker det är sunt av bönderna att inte rätta sig efter marknadens nycker. Även om Gunnar Rundgren är skeptisk till den nuvarande ekohaussen, är han säker på att den långsamma positiva trenden för ekologiskt är verklig och bestående. Han tycker det är bra att bönderna tänker sig för innan de ställer om till ekologiskt och även att de hyser berättigade tvivel om den politiska viljan att stödja den ekologiska produktionen.
Källa: ATL

 

080325

Ekogrisar ger bättre betalt

Gun Ragnarsson i Halland lägger om till EU-ekologiskt för att tjäna mer pengar på grisarna. Hon är en känd profil i lantbruksvärlden tack vare sina förtroendeuppdrag i Swedish Meats och LRF. Men hon är också omskriven för sin djurvänliga smågrisuppfödning med storboxar och ett produktionssystem där grisarna lever i naturliga flockar.
    - Jag har hela tiden känt att jag vill sälja mina grisar där man kan få ut ett mervärde. Vi måste producera det marknaden vill ha och vi behöver en ny utmaning, säger hon till ATL.
    Som konventionell producent har det inte gått att ta ut ett högre pris. Samtidigt har steget till att gå över till Kravcertifierad produktion varit för långt.
    - Jag skulle aldrig vilja ha mina grisar ute på bete. Det passar varken mig som person eller lämpar sig på de jordar vi har, berättar hon.
    Men sedan Scan för en tid sedan öppnade för möjligheten att producera EU-ekologiskt griskött kom saken i ett nytt läge. I EU-ekologisk produktion räcker det att grisarna har tillgång till utomhusvistelse på en hårdgjord yta. Den största omställningen blir därmed inte i grisuppfödningen utan på växtodlingssidan, där hela odlingen ska Kravcertifieras. I slutet på juni säljs de första EU-ekologiska smågrisarna från gården.
    - Det ska bli underbart. Jag som känt ett sådant motstånd mot att överhuvudtaget släppa ut grisarna, riktigt längtar efter att få se hur de beter sig när de kommer ut, avslutar Gun Ragnarsson.
Källa: ATL