Ekologiska grisar skall kunna leva ett liv utan stress och ges utlopp för sina naturliga behov och beteenden.

Det finns i Sverige idag två sätt att föda upp ekologiska grisar på. Det ena är EU-ekologiskt, som är EUs grundregler för all ekologisk produktion inom EU, och det andra är enligt KRAVs regler som har en del tillägg. Nedan har alla regler som bara är KRAVs ordet (KRAV) efter sig.

• Huvudsakligen födas upp på en och samma gård
• Utomhusvistelse är viktigt – större delen av året skall grisarna kunna vara utomhus
• Vid grisningen skall suggan kunna bygga bo
• Suggan och kultingarna skall gå tillsammans i minst 40 dagar när smågrisarna diar
• Kunna böka i marken en stor del av året - bevuxen grön mark är viktigt för att ge sysselsättning och behålla växtnäringen (KRAV)
• Sommartid är gyttjebadet viktigt (KRAV)

Den ekologiska grisen fyller på många gårdar en funktion som markberedare på åker och i skog. Bökningen luckrar jorden samtidigt som ogräsrötter och växtrester tas omhand av grisen. Stora arealer är viktigt för att hindra jordpackning och näringsläckage. Rekommendationerna är 0,5-1,5 ha per sugga och kull.

Genom att produktionen ofta är integrerad minskar transporterna, stressmomenten och samtidigt hålls smittrycket på låg nivå. I ekologisk djurhållning är förebyggande insatser för att främja god djurhälsa viktiga.

Även vintertid skall grisarna ha möjlighet att vistas ute. Detta kan ske i hyddor på åkermark eller i byggnader med tillgång till rastfålla på hårdgjord yta. Utomhusvistelse bidrar till en god djurhälsa, förutom att det ger rörelsefrihet och främjar naturliga beteenden.

Djuren skall ha tillgång till en liggplats som är ren, torr och dragfri. Halmströ behövs i riklig mängd. Idag hålls ekologiska grisar såväl ute i hyddor som i stallbyggnader med storboxar på djupströbädd. Val av system beror av gårdens förutsättningar.

Utfodringen skall till största delen bestå av hemmaodlat foder (minst 50% av torrsubstansintaget på årsbasis skall komma från den egna gården) och även grisar skall ges grovfoder såsom hö eller ensilage.

Målsättningen är att allt foder skall vara ekologiskt odlat, men idag är det tillåtet med en andel om 10% konventionellt foder per år till ekologiska grisar. Från och med 1/1 2010 gäller max 5% konventionellt foder och från och med 1/1 2012 skall det vara 100% ekologiskt foder.

Spårämnen, vitaminer och mineraler är tillåtna. Fodret får inte innehålla genetiskt modifierade råvaror och ej heller syntetiska aminosyror.

Insatser för att förebygga och främja god djurhälsa är viktigt. Grisarna får ej behandlas med läkemedel i förebyggande syfte. Istället är det viktigt med noggrann skötsel, god miljö ute och inne samt allsidig utfodring så djuren bygger upp ett starkt immunförsvar.

Om djuren blir sjuka skall de omedelbart behandlas. För karensbelagda läkemedel gäller dubbel karenstid jämfört med den som fastställts av Statens Livsmedelsverk och för preparat med noll dagars karens gäller 2 dygn.

Gratis hjälp med omläggningsplaner kan du få hos Hushållningssällskapen och vissa länsstyrelser.

Ekologisk grisproduktion Svensk Gris 2/2008

Ekogrisar – ett alternativ för mig? Svensk Gris 11/2007

Ekologisk svinproduktion -Jordbruksinformation 33-1999, Jordbruksverket, www.sjv.se,  tel. 031-15 50 00

Ekogris – en handledning i ekologisk grisuppfödning, 2000, Ekokött, www.ekokott.se, tel 018 – 56 04 00

Ekonomi i KRAV-godkänd grisproduktion. Swedish Meats, 2000, www.swedishmeats.com, tel 0771 – 510 510

Uppfödningssystem i KRAV-godkänd grisproduktion. Swedish Meats, 2000, www.swedishmeats.com, tel 0771 – 510 510

Omläggning till KRAV-godkänd grisproduktion. Swedish Meats, 2000, www.swedishmeats.com, tel 0771 – 510 510

Utfodringssystem för grisar på bete – en inventering av befintlig teknik. 2002, Ekokött, www.ekokott.se, tel 018 – 56 04 00

Byggnader för ekologiska slaktsvin, Jordbruksinformation 2 – 2002 Jordbruksverket, www.sjv.se,  tel. 031-15 50 00

Avel i ekologiska besättningar. 2003, Hushållningssällskapet, Tel 018 – 56 04 00

Ekologiskt lantbruk – odling och djurhållning. Inger Källander, 2005, Bokförlaget Natur och Kultur, 08-453 85 00

Resultat och kostnader i ekologisk grisproduktion. 2005, Hushållningssällskapet. Tel 018 – 56 04 00

Rekrytering i ekologisk grisproduktion – en handledning. 2006. Länsstyrelsen Västra Götalands län, tel 0501-60 50 00

Ombyggnadshandbok, byggnader för ekologisk slaktgris. Ingår i serien ”systemlösningar för jordbrukets driftsbyggnader”. JBT. SLU 2006

Ekologisk slaktgrisproduktion Del 1 – Stallbygge, boxsystem, uteytor och byggkostnader. Rapport 146. JBT. SLU Alnarp, 2007, www.jbt.slu.se/publicering, tel 040-41 52 20

Ekologisk slaktgrisproduktion Del 2 – Produktion, djurhälsa, välfärd, funktion och miljö. Rapport 147. JBT. SLU Alnarp, 2007, www.jbt.slu.se/publicering, tel 040-41 52 20

Ekologisk slaktgrisproduktion Del 3 – Arbetstider och arbetsbelastningar. Rapport 148, JBT, SLU Alnarp, 2007, www.jbt.slu.se/publicering, tel 040-41 52 20

Ekologisk slaktgrisproduktion Del 4 – Ekonomisk jämförelse av olika system för ekologisk smågris- och slaktgrisproduktion. Rapport 149, JBT, SLU Alnarp, 2007, www.jbt.slu.se/publicering, tel 040-41 52 20

Länkar till de olika regelverken hittar du på sidan Regelverk.